Prof. Cohen ist Professor und Direktor der Gastrointestinal Motility Unit am Mount Sinai Hospital New York. Er graduierte mit höchsten Auszeichnungen am Hahnemann Medical College und vollendete dann seine Facharztausbildung in der Gastroenterologie am Mount Sinai Hospital. Er ist Autor von mehr als 30 Artikeln sowie eines Lehrbuchs über die Endoskopie. Prof. Cohen's Forschungsaktivitäten konzentrierten sich in den vergangenen 15 Jahren auf Krankheiten des Ösophagus sowie auf Schluckbeschwerden. Er doziert zu diesen Themen in den gesamten Vereinigten Staaten.
